Zaccanti saluta il caffè e punta su Parmacotto

Giovanni Zaccanti cofondatore di Saeco e Caffitaly a Gaggio Montano decide di puntare tutto sul prosciutto cotto e acquisisce la maggioranza del pacchetto azionario del gruppo parmense Parmacotto spa. Obiettivo: consolidare il mercato italiano, dare un forte impulso all’export e superare le difficoltà che Parmacotto ha dovuto vivere con la vecchia proprietà arrivata a chiedere il concordato dopo avere raggiunto di un debito di 100 milioni di euro. «Questa storia inizia quaranta anni fa ma io ho letto solo la storia degli ultimi tre anni, quando l’azienda è stata guidata da persone molto preparate – ha sottolineato Giovanni Zaccanti -. Il marchio c’è, il prodotto c’è, il team c’è ed io ho preparato un progetto importante per il futuro». Parmacotto conta 139 dipendenti con fatturato 2017 di 58 milioni.